Parmigiano reggiano 24 mesi (1 kg)



Chi le produce:
Parmigiano reggiano 24 mesi (1 kg)

CONSEGNA PREVISTA ENTRO META' DICEMBRE 2016

NOTA: I PESI SONO INDICATIVI, NON SEMPRE IL TAGLIO CORRISPONDE AL PESO INDICATO. PERTANTO IL PREZZO DEFINITIVO SARA' STABILITO IN SEGUITO AL'ARRIVO DEL PRODOTTO. LE VARIAZIONI COMUNQUE NON SARANNO SUPERIORI O INFERIORI ALL'ETTOGRAMMO.

 

Il primo Parmigiano Reggiano da agricoltura biologica certificato. Più naturale che mai. Il latte utilizzato per questo formaggio è un latte speciale che viene lavorato singolarmente: è quello dell'Azienda Agricola Goldoni, convertita ad agricoltura biologica nel 1987, che fonda i suoi sistemi di produzione sul rispetto del terreno, delle piante e degli animali e sull'impiego di concimi e alimenti esclusivamente naturali, senza l'apporto di prodotti chimici. Vengono inoltre utilizzati preparati biodinamici e tecniche agronomiche biodinamiche per migliorare la fertilità del terreno. Il latte viene prodotto dalle caratteristiche vacche rosse reggiane, una varietà pregiata emiliano romagnola.

SCHEDA TECNICA

Trasformato dalla Latt. Soc. Coop. La Rinascente, via Freddi 77, S. Bartolomeo REGGIO EMILIA, certificata ICEA cod. H994 con filiera biologica.

INGREDIENTI: latte bovino da agricoltura biologica*, siero innesto dal medesimo latte, caglio naturale (senza conservanti), salamoia per 28 giorni con sale marino. Stagionato presso il magazzino dello stesso caseificio. Porzionato nello stesso caseificio o in ditte autorizzate e certificate (Bertoni Srl,Luzzara – RE ; Castagnetti Giulio, Bibbiano – RE -).

* il latte da agricoltura b iologica proviene esclusivamente dall’azienda BIOGOLD di Cesare Goldoni, certificata ICEA cod. H034 dal 1987, che utilizza solo foraggi aziendali bio e mangime certificato 100% biologico. Terapie omeopatiche e pascolo per gli animali.

Prezzo

21,40 €/Kg

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Perché?
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