Az. Agr. Boschi Chiara


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Az. Agr. Boschi Chiara

L’Azienda Agricola Boschi Chiara nasce nel 1999 da un sogno dell’omonima fondatrice che, assieme alla mamma EugeL'azienda Boschi Chiara nia, si tuffa in un’avventura totalmente nuova: passare dal mondo della grafica pubblicitaria a quello dell’agricoltura, il tutto sotto la bandiera del “biologico”. Il podere ZampieBasilicora Vecchia è a Cantalupo, a due passi dal casello autostradale di Imola.

Dopo decenni dedicati alla viticultura, sotto la guida della amata nonna Caterina, Chiara opta per una scelta drastica e coraggiosa: passare dall’agricoltura convenzionale a quella bio.

L’azienda, interamente certificata ICEA, produce a rotazione basilico da seme, grano, favino, fragole. Attualmente la superficie coltivata è di 11 ettari, suddivisi tra seminativo, basilico, fragole Clery e le succosissime pesche percoche (Romea a luglio e Baby9 a fine agosto). Sono presenti nell’azienda siepi e boschetti necessari a mantenere l’equilibrio dell’agroecosistema, all’interno dei quali crescono ciliegi e susine. Intorno all’aia sono coltivate piante aromatiche e lavanda; alberi di noci, fichi e i cosiddetti frutti dimenticati, come le giuggiole, le mele cotogne, i cachi e le nespole.

Nel 2012 Chiara decide di convertire una parte della produzione di pesche Chiara al lavoroin confetture, succhi e pesche sciroppate, con il desiderio di fare arrivare in tutte le case questo prodotto sano e lavorato artigianalmente.Campo di granoPeschi in fiore



Il risultato è strabiliante: dopo i consensi di parenti e amici, i prodotti dell’Azienda vengono inseriti anche nel menu di un noto locale imolese che sostituisce il succo alla pesca classico con quello bio. I riscontri positivi continuano anche nei I succhi di fruttamercatini specializzati, tanto che Chiara nel corso del 2013 ha inserito nuovi interessantissimi prodotti: confettura e succo alla giuggiola, confettura alla mela cotogna, confettura e succo alla susina, pesto alle noci, fichi caramellati, pesche caramellate, pesche sciroppate all’Albana, composta di cachi e tanto altro. A seguito della crescente richiesta, una parte dei prodotti sono stati lavorati senza l’aggiunta di zucchero di canna ma dolcificati con succo concentrato d’uva.

Az. Agr. Boschi Chiara
Via Rondanina 27
40026 Imola (Bologna)
http://www.boschichiarabio.com
boschichiara.bio@gmail.com

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