Perché devo scegliere un produttore?

La scelta del produttore si colloca nel solco della tracciabilità del prodotto, inoltre rende maggiormente partecipa il produttore alle problematiche della qualità dei prodotti conferiti. Il consumatore, invece, ha la possibilità di provare prodotti di produttori diversi, individuando eventualmente le sue preferenze in base ai gusti personali.